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中國時報【報導、攝影王勝修】

開南商工與老爺酒店產學合作，學子利用實習的課程，跟隨主廚群學習備料、食材清洗、切菜、烹調、擺盤、成品冷凍等完整的SOP作業流程，在畢業時即擁有就業力，甚至還能保障就業。

為配合政府鼓勵學生先就業再升學的政策，台北市開南商工特別規劃專業培訓課程，提早與產業連結，自學生入學開始即安排職場參訪、業界實習與深度職場體驗及業師協同教學，目的在縮短學用落差。除了輔導學生升學，更祭出有別於一般技職學校更緊密的產學合作，替優秀學子們媒合至大型企業就業的保障。

以全國首創與台北老爺大酒店合作為例，就建置小型中央廚房系統，提供餐飲科學生輪流擔任廚助，利用實習課程跟隨老爺大酒店廚師群，學習如何從備料、食材清洗、切菜、烹調、擺盤、成品冷凍等完整的SOP作業流程。

深度培訓

高職生具備專業力

開南商工校長邢文斐表示，近來政府提倡鼓勵高職生畢業先就業的政策，但也需要如老爺大酒店的優質良心企業，願意為台灣的教育及產業的根基共同努力，有了企業認養保障並深度協同培訓，讓現在的高職生更能展現其專業力與自信。

邢文斐說，開南商工的特色在效法德國實業教育的精神，以畢業即有就業力的產學合作為目標，來提供更多專業技能的特色課程、強化外語能力及大型企業工作媒合。

目前就讀餐飲科的曾舒婷開心的表示，高職畢業後即便不升學，她也不怕失業。曾舒婷說：「很多技職學校的產學合作都只有初階的訓練，很高興我們學校跟別校不同，我們進入企業實習是被尊重且自信的，實務訓練是扎實的，畢業後還能保障就業。」

2014至2016年連續榮獲「TripAdvisor旅行者之首選」的台北老爺大酒店總裁林清波，也是開南商工傑出校友及榮譽董事長，他秉持著回饋母校的感恩之心，更認同大型的優質企業有相當的社會責任及回饋社會的重要性。

扎根教育

企業用心愛台灣

林清波說，企業欲永續經營就須先向下扎根，良好的企業形象才能深植各年齡層的心，讓他們願意根留台灣並與企業攜手。因此他選擇向下扎根職業教育，與母校產學合作，並提供經企業考核後，可於畢業無縫接軌至企業、飯店的名額。

開南商工是台灣第一所私立職業學校，為台灣培養工商人才的搖籃，其著重品德、技能、紀律的治校傳統，是該校百年來屹立不搖的關鍵。

2016里約奧運中華女子射箭代表隊在本屆奧運勇奪銅牌，在本日也獲得精英獎的最佳團隊傑出獎的肯定，在個人賽有突出成績的譚雅婷也激動的表示，要把明年世大運的金牌留在台灣。

譚雅婷在接受訪問時激動的表示，其實在獲知入圍的時候就有點想哭了，因為連兩年要獲得該獎很不容易，最後得獎是團隊的榮耀，也是台灣射箭隊的榮耀，希望明年世大運，不論團體或個人，都能把金牌留在台灣。

而同樣也是第二次獲獎的林詩嘉也說，自己在大會宣布得獎時，忍不住尖叫了一下，這是很不容易的榮譽，自己非常開心，也感謝家人陪伴。

中華射箭代表隊本次在里約奧運，是在暌違兩屆奧運、相隔12年後，再有奧運獎牌入袋。她們在4強賽雖敗給挑戰八連霸的韓國隊，但在隨後扛住壓力，擊敗義大利隊，拿下銅牌，獲得本獎可說是實至名歸。

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